Er zijn van die ervaringen die je vakantie nét dat beetje extra geven… Deze Siciliaanse kookcursus in Taormina is er zo één. Je stapt niet zomaar een keuken binnen, je wordt meegenomen in de Siciliaanse keuken, vol pure smaken, tradities en verhalen. Samen met een lokale chef ga je zelf aan de slag met verse ingrediënten, terwijl je ondertussen leert wat de Siciliaanse keuken zo bijzonder maakt.
En het mooiste? Aan het einde geniet je van je eigen gerechten, met een goed glas wijn in één van de mooiste steden van Sicilië: Taormina.
Wat ga je doen tijdens de kookcursus in Taormina?
De kookcursus begint met een warm welkom op een sfeervolle locatie in Taormina. Je maakt kennis met de chef en krijgt uitleg over de ingrediënten waar je mee gaat werken. Alles draait hier om vers, lokaal en puur — precies zoals de Siciliaanse keuken bedoeld is.
Daarna ga je zelf aan de slag. Stap voor stap bereid je samen met de chef een aantal typische Siciliaanse gerechten. De invulling van de workshop hangt af van het type kookcursus dat je kiest, maar de ervaring blijft altijd hetzelfde: ontspannen, leerzaam en vooral heel gezellig.
Tijdens het koken is er alle ruimte om vragen te stellen en technieken te leren, maar ook om gewoon te genieten van het moment. Het is geen strenge les, maar een ervaring waarin je vanzelf steeds meer gevoel krijgt voor de Siciliaanse keuken.
Na het koken is het tijd om aan tafel te gaan. Samen met de andere deelnemers geniet je van alles wat je hebt gemaakt, met daarbij lokale wijn en water. Dit is vaak het moment waarop alles samenkomt — het koken, de sfeer en het genieten.
Tijdens deze kookcursus draait alles om beleven, proeven en verbinden.
✔ Ontvangst in een authentieke Siciliaanse setting
✔ Bezoek van een lokale Siciliaanse markt (bij de Siciliaanse kookcursus)*
✔ Uitleg over lokale ingrediënten en tradities
✔ Zelf bereiden van meerdere Siciliaanse gerechten
✔ Begeleiding door een ervaren lokale chef
✔ Gezamenlijk genieten van de maaltijd
✔ Inclusief wijn en water
Dit is geen “demonstratie”, maar echt zelf koken — op een ontspannen en gezellige manier.
*De stad Taormina heeft aangekondigd dat de markt wegens onderhoud/verbouwingen gaat sluiten. Echter is er niet bekend wanneer dit is… dus we kunnen het bezoek aan de markt nooit garanderen! Op zon- en feestdagen is de markt sowieso dicht.
Welke kookcursus past bij jou?
Elke workshop heeft zijn eigen karakter, maar de basis blijft hetzelfde: zelf koken, proeven en genieten. Er zijn 4 verschillende opties waaruit je kunt kiezen. Geef bij je aanvraag aan welke kookcursus jij wilt boeken!
1. Kookcursus Siciliaanse gerechten (meerdere gangen)
Wil je echt een complete ervaring? Dan is deze kookcursus perfect voor jou. Je leert meerdere gerechten bereiden, zoals verse pasta en een typisch Siciliaans dessert. Dit is de beste keuze als je de keuken in de breedte wilt ontdekken.
- Duur: 3 uur + opeten
- Beschikbaar: Elke dag om 10.00 uur en 18.30 uur
2. Pasta & Pizza cooking class
Altijd al willen weten hoe je verse Italiaanse pasta en een perfecte Italiaanse pizza maakt? Tijdens deze workshop leer je stap voor stap hoe je het deeg bereidt, uitrolt en belegt zoals de locals dat doen. Een heerlijke en toegankelijke ervaring, ook leuk voor gezinnen.
- Duur: 2,5 uur + opeten
- Beschikbaar: Elke dag om 10.30 uur en 18.30 uur
3. Arancini maken (Siciliaans streetfood)
Arancini zijn misschien wel het bekendste streetfood van Sicilië. Tijdens deze workshop leer je hoe je deze gevulde rijstballetjes maakt, van het koken van de rijst tot het vormen en frituren. Een leuke en actieve ervaring waarbij je echt iets nieuws en super Siciliaans leert.
- Duur: 90 minuten + opeten
- Beschikbaar: Elke dag om 10.00 uur
4. Cannoli maken (Siciliaans dessert)
Ben je meer van de zoete kant? Dan is de cannoli workshop een aanrader. Je leert hoe je deze beroemde Siciliaanse dessertrolletjes maakt en vult met een heerlijke ricottacrème en andere vullingen. Simpel, maar zó lekker.
- Duur: 90 minuten + opeten
- Beschikbaar: Elke dag om 10.00 uur
De exacte invulling, duur en prijs verschillen per workshop. Geef bij je aanvraag aan welke Siciliaanse kookcursus je wilt doen.
Duur van de kookcursus
De duur van de kookcursus is afhankelijk van de gekozen workshop:
- Kookcursus Siciliaanse gerechten: 3 uur + opeten
- Pasta + pizza cooking class: 2,5 uur + opeten
- Arancini maken: 90 minuten + opeten
- Cannoli maken: 90 minuten + opeten
Reken ook ongeveer 1 tot 1,5 uur (afhankelijk van de type workshop) voor het opeten.
Begeleiding en talen
De kookcursus wordt gegeven door een lokale Siciliaanse chef met passie voor de keuken en de tradities van het eiland. De cursus kan gevolgd worden in het Italiaans en Engels.
Prijs
De prijs van de Siciliaanse kookcursus in Taormina is afhankelijk van de kookcursus die je kiest. Daarnaast krijgen kinderen korting!
Kookcursus Siciliaanse gerechten
- Volwassenen: € 105,00 per persoon
- Kinderen 3-12 jaar: € 65,00 per persoon
Pasta + pizza cooking class
- Volwassenen: € 75,00 per persoon
- Kinderen 3-12 jaar: € 50,00 per persoon
Arancini maken
- Volwassenen: € 65,00 per persoon
- Kinderen 3-12 jaar: € 45,00 per persoon
Cannoli maken
- Volwassenen: € 65,00 per persoon
- Kinderen 3-12 jaar: € 45,00 per persoon
Inclusief & exclusief
Inclusief is:
✓ Begeleiding door een lokale Siciliaanse chef
✓ Bezoek lokale Siciliaanse markt (indien open en van toepassing op kookcursus)
✓ Gebruik van verse en lokale ingrediënten
✓ Bereiding van meerdere traditionele Siciliaanse gerechten
✓ Gezamenlijke maaltijd
✓ Wijn en water tijdens het eten
Exclusief is:
X Fooi voor de chef (niet verplicht)
X Bier of cocktails tijdens het eten (voor eigen consumptie)
Locatie
De Siciliaanse kookcursus vindt echt plaats in de stad Taormina (Messina zijde). Deze kookworkshops zijn ideaal te combineren met een bezoek aan de stad! Met de reservering sturen we je het adres en de link naar Google Maps toe.
Talen die door de gidsen worden gesproken
Engels
Italiaans
